无论是餐饮业，还是单位食堂，家庭，每天都会产生大量的餐厨废弃物，如何合理处理餐厅厨房垃圾，减少生态环境污染，避免回流餐桌，成为行业待解决的问题。业内人士

认为，一方面急需完善分类运输设施，包括分类垃圾箱、分类运输车等；另一方面还需要做好终端处理设施建设，如餐饮厨房垃圾处理设施，实现餐饮厨房垃圾资源化、减量化、无害化处理。

   运收的废弃油脂则利用筛选分机分选、除杂，通过两道离心机处理将纯度提高98%以上，再经过进一步加工处理，变成有用的生物废柴，可以说，“吃”进大量的餐饮厨房废弃物及废弃油脂，“吐”出沼气，生物柴油，真正实现了“变废为宝”。正确有效的的保障公共饮食安全和生命健康，需要相关部门严查严打，监督和督促，利用餐饮厨房废气物通过生物转化工艺技术可以分离出泔水油、固体物质，既可以变为生物柴油，又能进一步焚烧发电处理，且生产过程中产生的沼泽，作为锅炉燃料使用。

   在场地安装大型一体化油水分离器的工作人员说道：这款产品分为除渣、温控加热、自动除油、油脂搅拌、污水提升等功能，可以根据用户使用要求与选配功能配置进行组合。可以一次除渣，多次除泥，避免污泥等杂物沉积箱底，影响除油效果。

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