油烟净化器现在已经成为我国家用电器的紧张产品之一，已经形成一个巨大的从原质料提供、零配件配套、整机制造、贩卖及售后办事的完备产业链，无论是从业人员、涉及企业以及消耗者市场都已具有相当可观的范围。因此，实现油烟净化器术语与技能性能的范例化，对付油烟净化器的产品创新、信息交换以及扩大市场都是很有资助的，油烟净化器的分类问题属于油烟净化器术语与技能指标与参数范例化事情的一个组成部份。本文拟就此提出一些意见，以供参酌。

  说起厨房油烟困扰，大概许多人马上想到抽油烟机。其实，油烟污染无法一“抽”了之，排放到氛围中依然会带来许多危害。

  油烟的存在状态既有悬浮态的颗粒物(TSP)，又有气态的有机物。污染物总数可达200余种。河南宏合环保已开展的对饮食油烟毒性的研究表明：油烟中含有的多种有毒化学因素对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、致癌性、致突变性等。饮食油烟怎样净化值得关注。但现在，国内科研界对餐饮油烟的处理技能方面关注程度不够。

 河南油烟净化有难度

  中国传统饮食

  首先，油烟的网络存在问题。现在我们较多接纳洞开式集气罩，这势必导致部门油烟散逸，无法完全进入净化装置。

  其次，实行室诸多研究表明，油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒极其微细，且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这都给高效净化技能的研究带来了难度。

  另有，油烟中所含有的许多致癌性有毒物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。油烟中的气味紧张是由气态污染物所为，以是去除油烟中因素庞大的气态污染物也是油烟净化要办理的难题之一。

  另外，我国仍有一些饮食单位接纳柴油、煤炭或木炭作为燃料，其灶烟中含有大量未完全燃烧的碳粒和氮氧化物，其污染也不行小视。

  现有技能种类繁多

  现在，在油烟净化处理设备行业中，国内外广泛接纳的要领有呆板式、湿式、静电式、复合式等几种油烟净化技能。

  此中，呆板式油烟净化技能是接纳过滤、惯性碰撞、吸附等呆板疏散原理去除油烟。该技能成本低、布局简略，在初期市场开辟阶段所占份额较高。但因为其自身处理惩罚本领较低、变更洗濯频仍、风阻较大、不便于长期运行，以是在新装机中所占份额也越来越少。

  湿式油烟净化技能是指用水膜、喷雾、打击等液体汲取原理去除油烟的净化要领。但是，油与水不具有共溶性，以是该技能本身也存在肯定缺陷。湿式净化配置体积较为巨大，耗水量较大，耗电、净化效率较低，易产生妨碍，安置及运行也较为不便。别的，水在摄氏零度以下就要结冰，因而在黄河以北地区很少接纳此种处理惩罚要领。

  静电式油烟净化器技能则是接纳静电原理，一样平常处理惩罚进程为：油烟气体荷电→静电疏散→排放。接纳该原理生产油烟净化器的厂家较多，一样平常分为两类：一类配置功率较高，一样平常还接纳过滤球协同处理惩罚，净化效率高;另一类配置功率较低，仅仅接纳高压静电处理惩罚，净化效率开始时较高，随着运行时间的延伸，结果渐渐降落，运行一段时间必要肯定的整理，售后办事要求较高。

  复合式油烟净化技能是指组合两种或两种以上净化要领的技能。现在在国内紧张有呆板过滤式技能和静电复合式技能两种。呆板过滤式技能将呆板式结会商滤料层举行联合，能较为有效地净化去除油烟中的有害气体友好味，但要定期变更滤料。静电复合式技能中，呆板力疏散对大颗粒比力有效，静电疏散对小颗粒结果好。两种要领联合，可以在较小风阻下到达较高效率，且无须变更滤组维护，耗电量小，运行费用相对低，有肯定的维护费用。

  技能生长步调不会很快

  基于对市场观察研究和技能效能分析，可以看出油烟净化处理技能的地区性较强，同时也极易受到早期市场的影响。技能生长的推动力只管非常明显，但是因为受到各地餐饮企业的范围限定以及贩卖地区的差异，再加上国内科研界对餐饮油烟的处理技能方面关注程度不够，因而在以后的生长中，郑州天之蓝环保配置有限公司步调也不会很快。

  总体看来，几类净化技能各有千秋，但都不能完全餍足饮食业油烟净化的要求。饮食业油烟净化急迫必要引入新的烟气净化机制，研制先辈的新型烟气净化配置。

  在以后的油烟净化处理惩罚市场中，可以大概得以连续和连续生长的处理惩罚技能，应当以复合式油烟处理惩罚技能为主，静电式油烟处理惩罚技能恰当存在，湿式油烟净化技能将在肯定地区内存在，而单一的呆板式油烟净化处理惩罚技能将渐渐淡出油烟净化行业舞台。

  复合式油烟处理技能，因为其技能优势明显，生产成本无较大增长，维护、运行费用低廉，妨碍率极低，河南宏合环保清洗油烟净化器，以是将会有越来越多的环保企业投身到该种范例净化技能的应用研发上来。尤其是静电复合式，生长将会最为迅猛;现在，由于该项技能地区顺应性较好，以是研发较为敏捷。

  油烟净化处理技能的深度研发，顺应中式饮食油烟量大的产品的计划，将会是油烟净化处理行业当前的一项紧张任务。

  家用油烟机现在尚无排放尺度

  另有一个值得关注的问题是：除了根据餐饮业油烟排放尺度控制餐馆油烟污染外，住民厨房的油烟污染控制尚没有纳入思量中。家用油烟机现在又没有排放尺度。

  我们大抵认为，餐饮业烹饪与家庭烹饪的油烟产生浓度靠近，而二者的差异根本反应在风量上。但前面谈到的处理惩罚要领均只实用于处理惩罚风量较大的饭店油烟，家庭厨房油烟尚不实用。

  家庭油烟处理应在排油烟机上举行革新。我国现行住宅厨房排油烟机从内部布局看，绝大多数只是简略地将排风机和排烟管相接，成果便是抽烟排烟，将室内的环境污染转移到室外，从而引起两方面的环境污染问题：其一是将油烟排入室外，附着于构筑物和物体上，不但紧张污染了都市大气环境;其二由于油烟中的雾状油粒、烟尘、烟气和烟垢对油烟机自身的侵蚀和污染，使排油烟机本身成为一个室内污染源;别的，排油烟机的风机运转使室内环境噪声恶劣。

  将来，环保型家用排油烟净化机的计划思路应该从风量、风压、噪声、本体阻力和油烟净化效率等5个参数思量，使之到达最佳的搭配。

  首先，在表面上可接纳三面关闭的斜面集风计划，低位安置，使油烟机的油烟捕集效率增高，这样也可以接纳较小功率的风机。三面关闭的集气计划，可以警备油烟散逸，增大操作面的控制风速，使油烟顺利而完全地进入油烟机，淘汰危害;斜面布局计划联合氛围动力学原理，使油烟气流孕育产生后快速形成旋流，从吸风口进入油烟疏散段疏散油气，克制油污进入风机内，使呆板内部连结干净，免除整机拆洗的烦末路。 

  其次，根据家庭厨房油烟的物理性质，将油烟疏散和抽吸烟气计划为两个独立的体系，前段将油烟中的炭黑颗粒物和雾状油粒子疏散出来(如可接纳前置离心盘的要领)，后段利用抽吸成果将烟气排入室外。

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