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河南省饮食业实施最严油烟净化标准

发表时间:2020-04-12        

   河南省多家餐馆、快餐店、单位食堂等相继完成油烟设备改造,引入新式高压静电光解油烟净化等设备,进一步提升油烟废气排放标准。

   餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成,根据中国科学院大气物理研究所此前对河南省大气污染的重要组成,根据中国科学院大气物理研究所此前对河南省大气污染成因的研究,河南省地区餐饮排放占PM2.5来源的14%左右。今年起,河南省关于餐饮大气污染物的第三项标准正式实施,油烟排放限值降低一半,新增的非甲烷总烃以项也将被严格限值。

    “非甲烷总烃在空气中会迅速光解转化,成为油烟废气中构成大气pm2.5污染的主要来源之一。”城建部门负责油烟净化设备改造的工作人员描述。今年起,餐饮油烟废气中非甲烷总烃的含量被严格限值,油烟的最改允许排放浓度也从每立方米2毫克将至1克,降低50%。”

   餐馆应加装净化设备的数量与其排放风量有关。产生油烟较多的菜品的餐馆,还需要选择效果更好一些的净化设备,未达到新标准,不少大型餐饮单位从去年下半年就开始进行油烟净化设备的改造,在给许昌工厂加装油烟净化设备时,工厂人员负责人说:“这次更换的设备大多采用高压静电工作原理,废气中的油烟和颗粒物通过电场时被击碎,实现前端净化,末端净化则主要使用汞齐灯去除油烟废气中非甲烷总烃的成分”,烤鸭、烧烤和川菜是油烟废气污染较为严重的餐饮业态,以麻辣小龙虾、烧烤和火锅为主的商户从去年年底以来就已经启动油烟设备的改造,经相关负责人表示,大部分餐馆已完成施工,小部分的在等待厂商进行改造。

    除大型连锁餐馆、不少老字号餐厅、中西餐馆和快餐店、机关单位、国有企业的食堂,甚至供应薯条、鸡块等油炸食品的咖啡馆,都参与到这场“油烟净化革命”当中。截止20年初期,正商地产、庆丰包子、加盟副食店等直营门店,都已经完成油烟净化升级改造工作,目前,郑州本地大部分餐饮企业已完成油烟提标改造,实现了油烟的达标排放。

    新达标不光对污染物含量做出了严格限值,设备清洗也将更加 频繁。根据规定,净化设备应定期维护保养,原则上至少每月清洗、维护或更换滤料一次,保证排气筒出口及周边没有明显的油垢。

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